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2014-12-30 11:33:22 人评论

【传承】一个小镇,她醉美中国;一个小镇,她享誉世界;一个小镇,她被荣为国酒之乡;一个小镇,她被称之天下第一酒镇。是因为,她盛产世界上最好的酱香型白酒,她就是一个酿造“好酒”的独特圣地——茅台镇!

【文化】经过长久的文化累积,酱香型文化酒品牌在其自身领域中所塑造的形象是带有强烈的个性色彩,是唯一的、排他的和权威的。能够成为文化酒,至少应具备六个特征:有着悠久的历史;有着厚重的文化;有着特殊的工艺;有着特定的环境。对国家、社会政治、经济生活曾产生重大影响;同时必须是健康酒、生态酒。【价值】随着市场份额不断扩大,品牌知名度和美誉度越来越高,酱香型酒的发展迎来了全新的轨迹,酱香型酒必须采取一系列配套措施来强化传播自身价值,以迎合消费者人群的需要。突出传统的茅台镇酱香型白酒酿造工艺,强调茅台镇神奇的酿酒生态环境,强化酱香型酒的稀缺资源性,彰显消费人群的高贵地位和液体黄金的价值属性。

【特点】酱香型酒采用本地优质高粱、小麦为主要原料,加以纯净甘美的山泉,采用茅台镇传统工艺发酵、酿造,经长期窖藏、精心勾兑而成。白酒香气香而不艳,酱香突出,幽雅细腻,回味悠长。酱香型酒最显著的特点是,还具有倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷。以及“喝后不上头,喝多口不干”的效果。
【工艺】酱香型酒一年一个生产周期,同一批原料要经过9次蒸煮、8次发酵、7次取酒的工艺流程,以流酒的温度来说,必须控制在相当高的度数,这至少要比其他香型的白酒高出15—20度,3—5年存放期,运用窖藏多年的不同香型、不同轮次、不同度数的陈酿老酒进行“精心勾兑”。

【优势】酱香型白酒是白酒中唯一对人体伤害最小的白酒,适量饮酱香型白酒能软化血管,对胃肝的保护。西医认为,利于健康;适量饮酱香型白酒有利于预防心血管疾病,它与干红葡萄酒有异曲同工之妙;长期饮酱香型白酒具有抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的明显作用。【品味】浓香型白酒借川酒之势覆盖全国市场,近年来,香型已经从最初的纯技术语,逐渐演变为市场营销天平上的重要砝码。与此同时,消费者对于香型的认识也在转变,由最初茫然不知,到初步了解后有所倾向,香型的区别在其消费行为中所起的作用很微妙,既是对某种具体口感的嗜好,也是对地域文化、品牌文化以及个人品味的迎合。

【人文】共和国成立后,从开国大典之后的开国第一宴,到中美、中日建交;从申奥成功,到神五上天;从毛泽东、邓小平、江泽民、胡锦涛、连战,到美国总统尼克松、德国总理科尔、日本天皇裕仁、朝鲜金日成主席、越南胡志明主席……酱香型酒作为国酒,与各国领袖一次次见证了中华民族伟大而光荣的时刻,这犹如这个民族千百年来崇尚的品性一样,清者自清。

【前景】近年来,随着中国白酒行业的发展,酱香型酒已成为行业普遍关注的话题。由于酱香型酒工艺独特,其健康特质契合了当代消费理念,酱香型酒迎来了难得的高速发展期。酱香型酒在整个白酒产业中所占的地位虽然很小,这是由其生产工艺所限造成的,在白酒市场决胜高端的时代,这也正是酱香型酒的核心竞争力所在。

【市场】酱香型酒已不单单是上层社会口中的玉液琼浆,随着社会的进步与生活水平的提高,酱香酒已不再是单纯的杯中物。它被誉为流动的黄金,而且会因为的年代的久远更显价值,更显珍贵,酱香型酒更是珍品中的珍品。酱香型酒收藏和消费价值的发掘,令酱香型酒的价值大大的提升到了一个更高的层次。

【区域】在中国大西南,贵州喀斯特地形如“天工开物”般雕刻出奇山,升华出异水;在仁怀茅台镇,远离工业污染的几百里绿山赤水,得天独厚的环境构成的独特微生物群王国,仿佛茅台酒的天父地母。越是崇尚自然的,越是民族的,也就是国际的,越是无法复制的。

【战略】酱香型酒地理标志保护是贵州酒业发展的重要举措之一,是贵州省委省政府为发展部署的一项战略性工程。2011年,贵州省委省政府针对仁怀酒业发展提出了“一看三打造”的战略目标;2012年国务院出台2号文件,要求贵州要“利用赤水河流域资源和技术优势,发展名优白酒”,这些政策为贵州酒业、特别是酱香型酒注入了强大的发展动力。